Nattokinase là gì? Công dụng và Lưu ý khi dùng

Nattokinase là một enzyme tự nhiên được chiết xuất từ Nattō, một món ăn truyền thống của Nhật Bản được tạo thành từ đậu nành lên men. Enzyme này sở hữu hoạt tính tiêu sợi huyết mạnh mẽ, giúp hòa tan cục máu đông, từ đó cải thiện đáng kể lưu thông máu và giảm thiểu nguy cơ đột quỵ hoặc nhồi máu cơ tim. Bên cạnh đó, nattokinase còn được biết đến với khả năng hỗ trợ ổn định huyết áp, giảm mức cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch tổng thể. Thông tin tham khảo. Hãy tham khảo bác sĩ.

Nguồn gốc và Quy trình sản xuất

Nattokinase không phải là một phát hiện mới, mà đã tồn tại hàng thế kỷ trong nền ẩm thực Nhật Bản thông qua món Nattō.

Chiết xuất từ Nattō

Nattokinase được hình thành trong quá trình lên men đậu nành với sự tham gia của vi khuẩn Bacillus subtilis. Vi khuẩn này phân giải protein trong đậu nành, tạo ra enzyme nattokinase. Món Nattō truyền thống của Nhật Bản, với kết cấu nhớt và mùi vị đặc trưng, là nguồn cung cấp tự nhiên của enzyme này. Đối với nhiều người Nhật, việc tiêu thụ Nattō hàng ngày là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, góp phần vào sức khỏe tim mạch.

Phương pháp hiện đại

Với sự phát triển của công nghệ sinh học, nattokinase hiện nay có thể được sản xuất thông qua các phương pháp tiên tiến, ví dụ như tái tổ hợp gen. Điều này giúp đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng đồng nhất của enzyme, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường thực phẩm chức năng toàn cầu. Các công ty dược phẩm và thực phẩm chức năng lớn trên thế giới, bao gồm cả những thương hiệu có mặt tại Việt Nam, đã đầu tư vào quy trình sản xuất hiện đại để đưa sản phẩm nattokinase đến tay người tiêu dùng.

Công dụng chính của Nattokinase

Nattokinase được nghiên cứu rộng rãi nhờ vào các tác động tích cực đối với hệ tuần hoàn.

Tiêu sợi huyết và hòa tan cục máu đông

Một trong những công dụng nổi bật nhất của nattokinase là khả năng tiêu sợi huyết. Enzyme này hỗ trợ phân hủy fibrin, một protein thiết yếu trong quá trình đông máu. Fibrin tạo thành mạng lưới giữ các tế bào máu lại với nhau để hình thành cục máu đông. Bằng cách phân giải fibrin, nattokinase có thể giúp làm tan cục máu đông đã hình thành, từ đó giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu, nguyên nhân gây ra đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hoạt tính tiêu sợi huyết của nattokinase tương tự như plasmin, một enzyme tự nhiên trong cơ thể.

Cải thiện tuần hoàn máu

Bằng cách loại bỏ cục máu đông và giảm áp lực tác động lên thành mạch, nattokinase tạo điều kiện cho dòng máu lưu thông dễ dàng hơn trong cơ thể. Tuần hoàn máu tốt là yếu tố then chốt cho sức khỏe tổng thể, đảm bảo oxy và dưỡng chất được vận chuyển hiệu quả đến các cơ quan và mô. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có nguy cơ cao mắc các bệnh tim mạch hoặc những người có tuần hoàn máu kém.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Nattokinase được xem là một yếu tố tiềm năng trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể, không chỉ qua khả năng tiêu sợi huyết.

• Ổn định huyết áp: Một số nghiên cứu đã ghi nhận khả năng của nattokinase trong việc giúp hạ cả huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương ở những người có tình trạng cao huyết áp nhẹ đến trung bình. Cơ chế được cho là liên quan đến việc ức chế enzyme chuyển đổi angiotensin (ACE), một loại enzyme góp phần làm co mạch máu và tăng huyết áp.
• Kiểm soát cholesterol: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nattokinase có thể góp phần làm giảm tổng lượng cholesterol, đặc biệt là LDL (cholesterol “xấu”) và triglyceride. Điều này có ý nghĩa quan trọng trong việc giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
• Phòng ngừa xơ vữa động mạch: Enzyme này hỗ trợ ngăn chặn sự hình thành mảng bám xơ vữa và tình trạng tắc nghẽn trong các mạch máu. Mảng bám xơ vữa là nguyên nhân chính gây cứng và hẹp động mạch, dẫn đến các bệnh lý tim mạch nghiêm trọng.

Lưu ý khi sử dụng Nattokinase

Dù có nhiều lợi ích tiềm năng, việc sử dụng nattokinase cần tuân thủ các hướng dẫn và lưu ý quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Là thực phẩm chức năng

Nattokinase là một loại thực phẩm chức năng mang tính hỗ trợ sức khỏe, không phải là thuốc chữa bệnh và không thể thay thế cho các loại thuốc điều trị do bác sĩ kê đơn. Tại Việt Nam, các sản phẩm nattokinase được bày bán rộng rãi tại các nhà thuốc và cửa hàng thực phẩm chức năng, nhưng người tiêu dùng cần hiểu rõ vai trò của chúng. Việc tự ý ngưng thuốc điều trị để chuyển sang sử dụng thực phẩm chức năng có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng.

Đối tượng không nên dùng

Không khuyến nghị sử dụng nattokinase cho trẻ em, phụ nữ đang mang thai hoặc đang trong giai đoạn cho con bú. Lý do là chưa có đủ nghiên cứu khoa học xác nhận tính an toàn của enzyme này đối với các đối tượng trên. Phụ nữ mang thai và cho con bú cần đặc biệt thận trọng với bất kỳ loại thực phẩm chức năng nào.

Ngừng trước phẫu thuật

Do khả năng làm loãng máu của nattokinase, cần ngưng sử dụng sản phẩm này ít nhất 2 tuần trước bất kỳ ca phẫu thuật nào, bao gồm cả phẫu thuật nhỏ hoặc thủ thuật nha khoa, để tránh nguy cơ chảy máu quá mức. Bệnh nhân cần thông báo cho bác sĩ phẫu thuật về việc đang sử dụng nattokinase hoặc bất kỳ loại thực phẩm chức năng nào khác.

Cẩn trọng với người có bệnh lý

Cần hết sức thận trọng khi sử dụng nattokinase cho những người có tiền sử bệnh máu chậm đông, xuất huyết cấp tính (ví dụ như loét dạ dày chảy máu), hoặc đang trong chu kỳ kinh nguyệt. Những đối tượng này có nguy cơ cao bị chảy máu nếu sử dụng nattokinase. Ngoài ra, những người đang sử dụng thuốc chống đông máu (ví dụ: warfarin, heparin) hoặc thuốc chống kết tập tiểu cầu (ví dụ: aspirin, clopidogrel) cần TUYỆT ĐỐI không tự ý sử dụng nattokinase mà không có sự chỉ định và giám sát chặt chẽ của bác sĩ. Việc kết hợp nattokinase với các loại thuốc này có thể làm tăng đáng kể nguy cơ chảy máu, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.

Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia y tế trước khi sử dụng nattokinase, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe nào hoặc đang dùng thuốc.